（第7153話）アニバーサリー（anniversary）vol.13　and I love you（52）〜スイート・ルーム＆ガストロノミー〜

アニバーサリー

本日“肥後橋”１０００プラです。
今回、緊急で行った東京での“貴重な学び”を
ダンス仕立てにしてお伝えできればと思ってます。
よろしく。

ここからは、前回の続き。
津和野〜出雲ふるまい任務における
「ただならぬ、バサラ“愛”」
プラチナ・ギフト体験について、エレナちゃんとの対談です。

エレナ
津和野のホテル、スィート・ルーム。
レオくん、二人のために一番イイ部屋を用意してくれていた。
その日の宿泊、他に誰もいない。
一組だけ。
貸切状態。

Q
わ〜！　プラチナ・ギフト！

エレナ
夕朝食付きだったけど・・・これも、プラチナ・ギフト。
ヒデくん、めっちゃ感激してた。
「ミトコンドリアが、大喜びだ！」

Q
へぇ！？
どんな食事？
和食？

エレナ
津和野ガストロノミー

Q
ガストロノミー？

エレナ
古代ギリシャ語。
ガストロスとノモスを、くっつけた言葉。

Q
ガストロス？
ノモス？

エレナ
ガストロスは、消化器
ノモスは、学問
ガストロノミーは“美食学”って意味。
食事を、文化や芸術のレベルで考えること。

Q
へぇ〜！知らなかった。

エレナ
津和野ガストロノミーとは・・・
「津和野の食材をフルに活かし、
料理という媒介を通じて、
訪れる人の感性と土地の記憶が響き合う体験をご提供します」
ってもん。

Q
うわぁ〜これまた、プラチナ・ギフトねぇ！

エレナ
そう！
シェフは、めっちゃ“プロ職人”
いい人。
夕食デザートだった“激ウマ・チーズケーキ”
ヒデくんの願いを聞き入れ、特別に、朝食にも出してくれた。
レシピもくれたよ。

Q
そーだったのね！

エレナ
それから・・・思いがけないプラチナ・ギフトもあったんだ。

さて、先日の東京月例ワークショップの報告記事がアップされています。
どうぞよろしくお願いします。